Quando a Kovi nos convidou para um passeio por vários países da África, sem sair de Porto Alegre, a gente aceitou na hora e embarcou nessa viagem gastronômica e cultural. O local que nos transportou para outro continente pelos sabores, aromas, cores e simpatia do chef foi o restaurante Teranga. Chegamos ao espaço simples na esquina da Nova York com a Berlim de maneira segura e barata com um motorista da Kovi. O aplicativo de transporte da Kovi oferece viagens mais baratas e prioriza a segurança dos passageiros e motoristas. Tu pode aproveitar para conhecer o Teranga usando o cupom de desconto para primeira viagem acessa aqui o site para baixar o app.
Um chef apaixonado
O primeiro diferencial do restaurante é a simpatia do senegalês Sidy, que recebe todos com um sorriso no rosto e muita alegria ao apresentar suas criações. Após viajar pelo mundo estudando culinária, Sidy se apaixonou por Porto Alegre e pelas oportunidades que a cidade oferece. Morando por aqui há 12 anos, o chef tem um português super fluente, com direito a expressões tipicamente portoalegrense que deixa sua personalidade ainda mais encantadora. E tudo isso se reflete na gastronomia do local.
Sabores que são um abraço
Começamos nossa tour no Teranga com uma espécie de bolinho de chuva com origem no Senegal, chamado Beignet que vem coberto com mel orgânico e coco. A crocância desse petisco é irresistivelmente deliciosa, fazendo tu querer um após o outro! Uma refeição no Teranga é como um abraço. Pelo menos foi isso que sentimos ao provar o Kingklip, que Sidy explicou ser um prato típico da África do Sul e Senegal, incluído no cardápio em 2025. Ele leva arroz, filé de peixe, molho soupoukandia feito com quiabo, berinjela, tomate e azeite dendê. Vem ainda acompanhado de batata finalizada com pesto de ora-pro-nóbis. O nosso drink favorito foi o “África dentro de POA” feito com vinho saborizado de ervas, morango, maracujá, água tônica e vodka. O trio de sobremesas que foi servido encerrou nossa refeição com todos nas alturas; era tudo dos deuses! Teve quindim maravilhosamente preparado. Depois nos apaixonamos pelo “Afro Tropical” que é um bolo de fubá tostado acompanhado de creme afro que leva beterraba, goiaba, leite condensado, manga, laranja, cocada da teranga e gel de café. E finalizamos com o exótico “Da nossa Terra” que leva creme de thiakry, creme de quindim com creme de leite, banana, morango e crocante da teranga. Para acompanhar os doces, suco de hibisco bem colorido e azedinho!
Experiências no Teranga
O atendimento do Sidy é sensacional e ele faz questão de salientar que tudo é feito com ingredientes frescos e na hora, por isso não vá com pressa. A comida do Teranga é para apreciar com tranquilidade enquanto curte a decoração simples, mas que revela a paixão dos africanos por cores e estampas. Em alguns finais de semana do ano, Sidy organiza eventos com chefs convidados, proporcionando dias incríveis para provar menus feitos a quatro mãos, mãos muito habilidosas e criativas. Isso a gente garante!
Fotos: Jéssica Ferrão/Destino POA e Divulgação/Teranga
