O Café República possui um espaço com mesas e tomadas para quem quer trabalhar, uma sala com sofá e poltronas confortáveis e atendentes que explicam todos os métodos de preparo dos cafés.
Artigo - POA da Gastronomia
Localizado no Salão Nobre e no jardim da Catedral Metropolitana, o espaço é disputado e encantador.