O restaurante abriu em 1997 e chamava-se JOOMON. Por estar localizado num hotel da cidade, atendia hóspedes e passantes com culinária internacional (francesa, italiana, japonesa e espanhola). A partir de 2005 passou a atender em shoppings com o nome de SAKURA KAITEN, por apresentar o sistema de esteira self service, o “kaitenzushi”. Está atendendo no Iguatemi desde 2016.
A tradição está presente, honrando o legado do patriarca Hideo Fujimoto e de Hario Fujimoto. O conhecimento passado de pai para filho foi levado para este restaurante, com algumas sugestões contemporâneas e criações próprias.
O Sakura Kaiten, no Shopping Iguatemi, oferece um menu que ultrapassa as fronteiras do tradicional e chega ao território do inesquecível.
Venha viver essa experiência!
