Quem nasceu ou cresceu no Rio Grande do Sul pode até conhecer boa parte dos pratos do Bah. Quem é turista, nem tanto. E como culinária é cultura, no Bah é possível viver, sob uma perspectiva única, parte da história e da essência do que é ser gaúcho.
São pratos que conectam toda a tradição da amorosa culinária do nosso Estado a uma visão contemporânea, que cria e sugere releituras atuais de receitas tradicionais de famílias gaúchas.
Pra quem é daqui, uma viagem inédita e, ao mesmo tempo, nostálgica a uma espécie de passado moderno. Pra quem vem de fora, um amplo mergulho nos ingredientes, sabores e segredos que ultrapassaram gerações e ajudam a remontar a história gastronômica do RS.
Ah, e tudo acompanhado de uma carta de vinhos premiadíssima. Bem do nosso jeitinho.
