A Pizzaria Fermentô, se destaca com suas pizzas à base de plantas. Uma massa leve, feita com fermentação natural. Os insumos de origem vegetal, inclusive o queijo, são adquiridos em sua maioria nas feiras ecológicas da cidade. Além das pizzas, oferecem algumas opções de drinks, chope e cervejas especiais. Para maior comodidade, a pizzaria também realiza tele-entrega.
Artigo - POA da Gastronomia
Localizado no Salão Nobre e no jardim da Catedral Metropolitana, o espaço é disputado e encantador.
